A salada mista com molho agridoce do canal Cozinha da Li Oliveira é uma combinação perfeita de sabor, leveza e nutrição. É rica em fibras, vitaminas e minerais e além disso, é uma opção versátil, que pode ser servida como entrada, acompanhamento ou prato principal leve. É ideal para quem busca uma alimentação saudável, sem abrir mão do prazer de comer bem.
Como fazer a salada mista com molho agridoce
Inicie preparando o molho agridoce: em um pote de vidro, misture 3 colheres de sopa de vinagre de álcool, 50 ml de azeite, 1 colher de sopa de mostarda, 3 colheres de sopa de mel, 1 colher de chá de sal e uma pitada de noz-moscada ou pimenta do reino. Feche o pote e misture bem, depois deixe descansar na geladeira. Para a salada, lave e higienize o alface e a rúcula. Fatie o alface e reserve. Em uma travessa, disponha a rúcula ao redor e coloque o alface fatiado no centro. Adicione meia cebola roxa cortada em meia-lua, 2 palmitos cortados em rodelas, azeitonas pretas e verdes, tomatinhos vermelhos e amarelos e cubos de mussarela. Decore com morangos cortados ao meio. Tempere com o molho agridoce somente na hora de servir para evitar que as folhas murchem. A salada está pronta para ser degustada.
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Ingredientes da receita de salada mista com molho agridoce
Para a salada
- 1 pé de alface
- 1 maço de rúcula
- 12 azeitonas preta
- 12 azeitonas verde
- 1/2 cebola roxa fatiada meia lua
- 100 Gr de tomatinho cereja
- 100 Gr de muçarela em cubos
- 6 tomates grape amarelo
- 2 palmitos em conserva cortado em rodelas
- 7 fatias de morango
Para o molho agridoce
- 3 colheres de sopa de vinagre
- 3 colheres de sopa de Mel
- 1 colher de sopa cheia de mostarda
- 50 ml de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de noz moscada moída
Modo de preparo
Do molho agridoce
- Em um pote de vidro, coloque 3 colheres de sopa de vinagre de Álcool
- Adicione 50 ml de azeite
- Uma colher de sopa de mostarda
- 3 colheres de sopa de mel
- Uma Colher de Chá de Sal
- E uma leve Pitadinha de noz moscada
- Feche o pote e mexa bem para que nosso molho fique bem homogêneo.
- Leve para a Geladeira até finalizarmos a preparação da Salada.
Da salada
- Após lavar o Alface e Rúcula.
- Fatie o Alface e reserve.
- Em uma travessa espalhe a rúcula por toda a borda do prato, preenchendo bem toda a área em volta.
- No centro do Prato, podemos colocar toda a alface fatiado.
- Espalhamos a cebola por todo o prato
- Colocamos o palmito cortado em rodelas e espalhamos as azeitonas pretas e verdes.
- Coloque os tomatinhos vermelhos e amarelos intercalados, adicione a muçarela cortada e cubos.
- Finalize decorando com o morango por toda a parte do prato.
- Agora podemos temperar a salada com o molho agridoce.
- Tempere sempre quando for servir para que não murche as folhas.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais