Essa receita tradicional de baião de 2, que o canal Tata Pereira nos ensina, é um clássico da culinária nordestina apreciado por muita gente. Além disso fica extremamente saboroso, com um sabor de dar água na boca. Siga o passo a passo dessa versão fácil, e faça, é algo dos deuses!
Como fazer baião de 2
Para fazer baião de 2 iremos precisar de mussarela em pequenos cubos, bacon e linguiça calabresa em cubinhos, feijão cozido al dente, arroz cru, alho, cebola, tomate, pimentão verde, sal, pimenta calabresa, páprica doce, salsinha, água e azeite. Inicialmente vamos colocar o azeite numa panela em fogo médio, adicionar o bacon e deixar fritar bem. Em seguida, iremos acrescentar os ingredientes da receita, seguindo a sequência de adição e preparo e as instruções do passo a passo. Vamos finalizar colocando os cubos de mussarela, a salsinha, deixa derreter, retirar do fogo e saborear esse espetacular baião de 2!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de baião de 2
- 250 gramas de mussarela cortada em pequenos cubos
- 250 gramas de bacon em cubinhos
- 1 gomo de linguiça calabresa em cubinhos
- 1 ½ xícara(chá) de feijão cozido al dente
- 1 xícara(chá) de arroz cru
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 tomate
- ½ pimentão verde
- Sal e pimenta calabresa a gosto
- Páprica doce a gosto
- Salsinha a gosto
- Água o quanto baste
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione o bacon picado, e deixe fritar bem.
- Acrescente a calabresa e acebola picadas, e refogue um pouco mais. Coloque a tomate e o pimentão picados, a páprica doce, a pimenta calabresa, o sal, misture e refogue bem.
- Adicione o arroz cru, o feijão cozido al dente, misture bem para incorporar, cubra com a água, ajuste o sal, tampe a panela e deixe cozinhar até secar toda a água e o arroz estiver cozido.
- Disponha os cubos de mussarela, polvilhe a salsinha, tampe a panela e deixe no fogo até o queijo derreter totalmente.
- Retire do fogo e se delicie com esse maravilhoso baião de 2.
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
