Receita de jantar low carb e nutritivo para você saborear sem culpa

Que tal aprender a preparar de uma maneira simples, com o Canal Nutricionista Patricia Leite, um delicioso jantar low carb e nutritivo, que você também pode saborear no almoço sem culpa? Trazendo poucas calorias e carboidratos, esta receita é livre de glúten e vai saciar a sua fome por um longo tempo, te auxiliando no processo de emagrecimento! Faça e comprove!

Como fazer jantar low carb e nutritivo

Para a receita de jantar low carb e nutritivo, que é uma refeição completa e econômica, coloque uma frigideira antiaderente no fogo com o azeite de oliva, acrescente a cebola e o sal, misture e deixe refogar, até dourar. Junte o tomate, a cenoura ralada e o repolho ralado, mexendo tudo e refogando. Apague o fogo e deixe reservado. Para temperar, use: pimenta-do-reino e cominho, tornando a mexer. Em uma tigela, bata os ovos com um fouet, num recipiente, agregue a linhaça moída, sal e pimenta calabresa, mexendo bem. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e saboreie essa delícia!

Ingredientes da receita de jantar low carb e nutritivo

• muçarela fatiada a gosto (para gratinar)
• ½ cebola picadinha
• 1 tomate maduro picado
• 1 xícara (chá) de repolho ralado
• 2 colheres (sopa) de linhaça moída
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• uma pitada de sal e de pimenta calabresa (para os ovos)
• sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto (para o refogado de vegetais)

Modo de preparo

1. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo com 1 colher (sopa) de azeite de oliva, junte ½ cebola picadinha e uma pitada de sal, mexa e refogue, até ela ficar douradinha.
2. Acrescente 1 tomate maduro picado, 1 xícara (chá) de cenoura ralada e 1 xícara (chá) de repolho ralado, misturando tudo e refogando. Desligue o fogo e reserve.
3. Tempere com pimenta-do-reino e cominho a gosto e misture novamente.
4. Bata 2 ovos inteiros numa vasilha com um fouet, inclua 2 colheres (sopa) de linhaça moída e um pouquinho de sal e de pimenta calabresa, misturando bem.
5. Despeje esses ovos na frigideira dos vegetais refogados com o fogo desligado e misture para integrar tudo.
6. Transfira essa mistura para um refratário untado com azeite, espalhe para nivelar e cubra com muçarela fatiada a gosto.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C, por cerca de 20 minutos, para o queijo gratinar.
8. Retire, sirva e delicie-se com seu apetitoso jantar low carb!

Rendimento: 2 porções, com 237 calorias, 16 g de carboidratos (6 g de fibras), 10 g de proteínas e 16 g de gorduras, aproximadamente.

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