Peixe frito pode até ser um prato simples, mas quando é preparado de uma maneira diferenciada se torna um prato mega requintado. Além disso é perfeito para um almoço ou jantar. Confira essa versão que o canal cozinha da Wilza nos ensina e faça, o resultado é surreal!
Como fazer peixe frito
Para fazer peixe frito iremos precisar para o peixe, de farinha de trigo, alho, cerveja gelada, filé de tilápia, suco de 2 limões, sal, pimenta do reino e páprica picante. Primeiramente vamos colocar os filés de tilápia numa tigela, temperar com o alho, sal, pimenta do reino e suco do limão, e deixar marinar por 1 hora. Para dar sequência na receita teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo de todo o preparo até a finalização para obtermos um resultado final maravilhoso. Depois disso é só saborear essa delícia!
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Ingredientes da receita de peixe frito
Para o peixe
- 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- 5 dentes de alho
- 1 latinha de cerveja gelada (350 ml)
- 800 gramas de filé de tilápia
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher(sopa) de páprica picante
Para o empanamento
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Páprica picante a gosto
- ½ xícara(chá) de farinha de trigo
Modo de preparo
Do peixe
- Numa tigela coloque os filés de tilápia, o alho amassado, o sal, a pimenta do reino e o suco de 1 limão.
- Misture bem para envolver os temperos no peixe e deixe marinar por no mínimo 60 minutos.
Do empanamento
- Numa vasilha coloque a farinha de trigo (½ xícara) a páprica, o sal, a pimenta do reino e misture para homogeneizar.
- Coloque numa tigela a cerveja gelada, a farinha de trigo (2 ½ xícaras) e misture bem para obter um creme homogêneo.
- Pegue um filé de tilápia, empane na farinha de trigo temperada, e passe no creme de cerveja, e deixe escorrer o excesso.
- Frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados. Repita o processo com o restante dos filés.
- Retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa para servir.
- E o peixe frito mais delicioso da vida, ficou pronto!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais