Gelado de abacaxi com coco: essa é a sobremesa mais pedida aqui em casa

Nesses dias de calor extremo, nada melhor do que algo refrescante e irresistível, e o que pode ser mais delicioso do que um gelado de abacaxi, não é mesmo? Tem um sabor e textura inigualáveis de dar água na boca e fica incrivelmente surreal. Siga o passo a passo e faça, é top!

Como fazer gelado de abacaxi 

Para fazer gelado de abacaxi vamos precisar de coco ralado, creme de leite, leite condensado, abacaxi, água e açúcar. Primeiramente iremos colocar numa panela, o abacaxi picado em cubinhos, o açúcar, a água, levar em fogo médio, mexendo de vez em quando até reduzir o líquido e ficar transparente. Para dar continuidade na receita teremos que seguir as instruções do passo a passo do restante do preparo, até a finalização, para que o resultado final seja perfeita. Depois disso é só saborear essa delícia!

Ingredientes da receita de gelado de abacaxi 

• 100 gramas de coco fresco ralado 
• 2 caixinhas de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 abacaxi pequeno
• 240 ml de água 
• ½ xícara(chá) de açúcar 

Modo de preparo 

1. Numa panela coloque o abacaxi picado em cubinhos, o açúcar, a água, misture bem, leve em fogo médio, mexendo de vez em quando.
2. Deixe ferver por cerca de 15 a 20 minutos, para reduzir o liquido, cozinhar e ficar transparente. 
3. Em outra panela coloque o creme de leite, o leite condensado, misture bem, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar levemente e começar a aparecer o fundo da panela. 
4. Retire do fogo, transfira para uma tigela, cubra com um plástico filme rente ao creme e deixe esfriar. 
5. Depois de tudo frio, misture o doce de abacaxi, sem a calda, no creme branco e misture delicadamente para incorporar. 
6. Transfira para um refratário, finalize com coco fresco ralado e leve para gelar por 1-2 horas. 
7. E agora se delicie com esse sensacional gelado de abacaxi!

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