Essa receita deliciosa de pão integral que o canal mãe feliz nos apresenta, além de ser uma opção perfeita para servir num café da manhã, ou num chá ou lanche da tarde, fica extremamente saboroso com um sabor e textura inigualáveis. Siga o passo a passo dessa versão, faça, é surreal!
Como fazer pão integral
Para fazer pão integral iremos utilizar 1 ovo, óleo, açúcar mascavo, água morna, farinha de trigo integral, fermento biológico seco e sal. Para pincelar vamos precisar de 1 gema. Primeiramente iremos colocar numa tigela os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição e preparo. Para dar continuidade na receita será necessário seguirmos as instruções do passo a passo do restante do preparo, até a modelagem, e o assamento, para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só saborear essa delícia!
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Ingredientes da receita de pão integral
- 1 ovo
- 5 colheres(sopa) de óleo
- 3 colheres(sopa) de açúcar mascavo
- 300 ml de água morna
- 4 xícaras(chá) de farinha de trigo integral
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher(chá) de sal
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque a água morna, o óleo, o fermento biológico e mexa para homogeneizar.
- Adicione o açúcar mascavo, o ovo, misture bem, acrescente a farinha de trigo, aos poucos, o sal, e misture bem até o ponto de amassar na bancada.
- Sove bem a massa por alguns minutos, até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos.
- Abra essa massa com um rolo, na bancada, formando um retângulo e enrole modelando um rocambole. Aperte as pontas das 2 laterais para ficarem retinhas.
- Com um cortador de massas, corte o rocambole em fatias com 2 dedos de largura cada uma, mas com cuidado para manter o formato do rocambole modelado.
- Pegue esse rocambole fatiado, com cuidado, e disponha dentro de uma forma para pão (28 cm x 11 cm) untada e enfarinhada.
- Deixe descansar até dobrar de volume. Após esse tempo, pincele com gema levemente batida, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme e se delicie com esse lindo pão integral!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais