Essa receita de torta de banana do Canal Isamara Amancio é de dar água na boca, as bananas ficam docinhas, com um recheio cremoso e uma farofa crocante, é a combinação perfeita para servir de sobremesa naquele almoço de domingo em família. Acompanhe o passo a passo e não deixe de fazer essa verdadeira delicia de torta de banana.
Como fazer torta de banana
Para o preparo dessa torta de banana maravilhosa, vamos começar preparando o recheio, misturando em uma panela o leite condensado e amido de milho, mexendo bem até dissolver. Depois adicionamos o leite, manteiga e essência de baunilha, levamos ao fogo por aproximadamente 10 minutos ou até adquirir consistência cremosa. Para a farofa, vamos misturar em uma tigela a farinha de trigo, açúcar, ovo, manteiga, e fermento em pó, misturando todos os ingredientes. Para a montagem, basta colocar metade da farofa em uma forma untada, em seguida colocar as bananas e o recheio. Cobrimos com o restante da farofa, polvilhamos canela em pó e levamos para assar em forno pré-aquecido por 45 minutos. Retiramos do forno. Torta de banana pronta e bom apetite!
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Ingredientes da receita de torta de banana
Para o recheio
- 1 caixa de leite condensado ou 395g
- 2 colheres (sopa) rasa de amido de amido ou 14g
- 2 ½ xícara (chá) de leite ou 530ml
- 2 colheres (sopa) rasa de manteiga ou 25g
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a farofa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo ou 405g
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar ou 275g
- I ovo ou 50g
- ½ xícara (chá) de manteiga sem sal ou 100g
- 1 colher (sopa) de fermento em pó ou 14g
- 6 bananas maduras grandes
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo
Preparo do leite condensado
- Em uma panela coloque o leite condensado e amido de milho. Misture bem até dissolver.
- Acrescente o leite, manteiga e essência de baunilha. Misture e leve ao fogo médio até engrossar.
- Mexa bem por aproximadamente 10 minutos. Retire do fogo, esfrie e reserve.
Preparo da farofa
- Ema tigela coloque a farinha, açúcar, ovo, manteiga gelada e fermento em pó. Misture bem todos os ingredientes com as mãos.
- Coloque metade dessa farofa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.
- Em seguida faça uma camada com as bananas picadas ao meio.
- Coloque o recheio reservado sobre as bananas e cubra com o restante da farofa.
- Polvilhe por cima canela em pó.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 170 graus por aproximadamente 45 minutos ou até estar levemente dourado por cima.
- Corte, sirva e delicie-se com essa maravilhosa torta de banana.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais