Essa receita de feijão de tropeiro é de dar água na boca. Um acompanhamento cheio de sabor que vai conquistar a todos. Se você nunca fez feijão tropeiro essa receita não tem erro. Aproveite o passo a passo abaixo e se delicie com esse feijão tropeiro irresistível do canal Van Oliveira.
Como fazer feijão tropeiro
Para preparar o feijão tropeiro os ingredientes utilizados são feijão fradinho ou qualquer feijão, linguiça calabresa, bacon, alho, cebola picada, pimentão, pimenta de cheiro, tomate picado, tempero Edu Guedes, páprica defumada, sal, farinha de mandioca, margarina ou manteiga, queijo de coalho, coentro e cebolinha. Doure o bacon e a linguiça calabresa em uma panela. Adicione alho, cebola, pimentão, pimenta de cheiro e tomate. Tempere com tempero e páprica, cozinhando até o tomate murchar. Junte o feijão, farinha de mandioca, sal, margarina e queijo coalho dourado. Misture bem e finalize com cheiro verde. Agora é só servir e bom apetite.
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Ingredientes da receita de feijão tropeiro
- 700g de feijão fradinho ou qualquer feijão da sua preferência
- 2 gomo de linguiça calabresa
- 200g de bacon
- 4 dentes de alho
- 1 cebola grande picada
- 1/2 pimentão + 2 pimenta de cheiro
- 1 tomate grande picado
- 1 colher de sopa de tempero Edu Guedes
- 1/2 colher de sopa de páprica defumada
- sal a gosto
- 2 xicara de farinha de mandioca
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- queijo de coalho a quantidade fica a gosto de vocês
- coentro e cebolinha a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela doure o bacon e a linguiça calabresa.
- Após dourar adicione o alho e deixe refogar. Junte a cebola picadinha e deixe refogar.
- Em seguida adicione o pimentão, pimenta de cheiro e tomate.
- Tempere com tempero edu guedes e páprica e siga com o cozimento até o tomate murchar.
- Acrescente o feijão pré-cozido, misture bem e adicione a farinha de mandioca, sal, margarina e queijo coalho previamente dourado no azeite. Sempre misturando bem após cada adição.
- Finalize com cheiro verde e está pronto o seu feijão tropeiro.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais