Pão caseiro de batata delicioso para inovar na hora do café da manhã

Imagine um pão caseiro de batata macio, fofinho e com aquele toque especial que deixa o sabor e a textura ainda mais irresistíveis? Ficou com vontade? Essa receita é tudo isso e muito mais, e é a escolha certa para servir no café da manhã ou lanche da tarde. Faça, porque é tudo de bom!

Como fazer pão caseiro de batata 

Para fazer pão caseiro de batata vamos utilizar 1 ovo, fermento biológico seco, farinha de trigo, batata cozida e amassada, açúcar, manteiga e sal. Primeiramente iremos misturar os ingredientes numa tigela grande, seguindo a sequência de adição e preparo, deixando para adicionar a farinha de trigo por último, e sovar bem até obter uma massa lisa e homogênea. Para dar continuidade na receita teremos que seguir as instruções do restante do preparo até o assamento, para obtermos um resultado perfeito. Depois disso é só saborear essa maravilha!

Ingredientes da receita de pão caseiro de batata 

• 1 ovo 
• 1 envelope de fermento biológico seco 
• 600 gramas de farinha de trigo
• 300 gramas de batata cozida e amassada
• 100 gramas de açúcar
• 50 gramas de manteiga
• 1 colher de chá rasa de sal
• Gema para pincelar 
• Gergelim para polvilhar 

Modo de preparo 

1. Numa tigela grande coloque a farinha de trigo, a batata amassada, a manteiga, o ovo, o açúcar, o sal, o fermento biológico.
2. Adicione o leite, aos poucos, e misture bem a cada adição até o ponto de amassar com as mãos na bancada. 
3. Sove muito bem, por cerca de 10-12 minutos, para ativar o glúten e obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos. 
4. Modele uma bola e coloque a massa na tigela levemente untada com um fio de óleo, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. 
5. Após esse tempo, pressione a massa para retirar o ar, divida em 2 porções, pegue uma delas abra na bancada com um rolo e enrole como um rocambole. 
6. Repita o processo com a outra porção de massa, e disponha os pães em 2 formas para pão (25 cm x 8 cm) untadas e enfarinhadas. 
7. Deixe crescer por mais 30 minutos, pincele com gema, polvilhe com gergelim a gosto, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 -45 minutos. 
8. Dica: coloque um recipiente com água na base do forno, sob a grelha, para criar um ambiente vaporizado e isso irá deixar o pão com uma casquinha crocante.
9. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva esse lindo pão caseiro de batata!

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