Se você é fã de cuscuz, não deixe de fazer essa versão recheada, de cuscuz de frigideira, que fica divina! Com um preparo bem simples e utilizando poucos ingredientes, num instante você terá essa delícia para saborear com um café quentinho ou em qualquer ocasião! Confira tudo e faça hoje mesmo!
Como fazer cuscuz de frigideira
Para o cuscuz de frigideira, em uma vasilha, adicione a farinha para cuscuz (flocão) e o sal, mexendo tudo. Junte a água em temperatura ambiente e mexa bem, aguardando 10 minutinhos, para hidratar. Decorrido esse tempo, mexa mais um pouco e acrescente os ovos, batidos com um garfo, voltando a mexer, obtendo um mingau grossinho. Passe a metade do cuscuz para uma frigideira antiaderente, previamente untada com manteiga ou óleo, esparrame para acertar e ponha o recheio que desejar. Use o que sobrou do cuscuz para cobrir, tampando o recheio. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste essa maravilha!
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Ingredientes da receita de cuscuz de frigideira
- recheio da sua preferência (sugestão: 3 fatias de presunto e muçarela ralada a gosto)
- 130 ml de água em temperatura ambiente
- 2 ovos inteiros, batidos com um garfo
- ½ colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de farinha para cuscuz (flocão)
Modo de preparo
- Numa tigela coloque 1 xícara (chá) de farinha para cuscuz (flocão) e ½ colher (chá) de sal, misturando tudo.
- Acrescente 130 ml de água em temperatura ambiente e misture bem, reservando por 10 minutos, para hidratar.
- Após esse tempo, misture um pouco mais e junte 2 ovos inteiros, batidos com um garfo, tornando a misturar, formando um mingau grosso.
- Despeje a metade do cuscuz numa frigideira antiaderente, untada com manteiga ou óleo, espalhe para nivelar e adicione o recheio da sua preferência (sugestão: 3 fatias de presunto, seguidas de muçarela ralada a gosto).
- Cubra com o restante do cuscuz e torne a espalhar, cobrindo o recheio.
- Tampe e leve ao fogo baixo, mantendo por 3 a 4 minutos, ou até que as beiradas comecem a dourar.
- Depois disso, vire o cuscuz, tampe novamente e deixe no fogo por mais 3 minutos.
- Desligue, passe para um prato, sirva e aproveite seu apetitoso cuscuz de frigideira!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais