Torta de queijo com goiabada tão gostosa que parece sobremesa de restaurante chique

A torta de queijo com goiabada é uma sobremesa deliciosa e perfeita para que adora misturar sabores doces e salgados. Além disso é perfeita para servir após um almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa receita que o canal Ana Zambrin nos apresenta, faça, porque é algo surreal!

Como fazer torta de queijo com goiabada 

Para fazer torta de queijo com goiabada iremos precisar para a base, de manteiga sem sal e biscoito maisena ou leite. Para o recheio vamos precisar de ovos, leite condensado, ricota fresca, leite quente, açúcar, essência de baunilha e manteiga sem sal. Para a calda de goiabada iremos utilizar goiabada e água. Para dar continuidade na receita teremos que seguir as instruções do passo a passo de todo o preparo, tanto da base, do recheio, quanto da calda de goiabada e finalização para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só servir e desfrutar!

Ingredientes da receita de torta de queijo com goiabada 

Para a base

• 125 gramas de manteiga sem sal derretida 
• 250 gramas de biscoito maisena ou leite

Para o recheio

• 3 ovos 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 400 gramas de ricota fresca 
• 200 ml de leite quente 
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 colher(chá) de essência de baunilha 
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Para a calda de goiabada

• 100 ml de água 
• 300 gramas de goiabada

Modo de preparo 

Da base 

1. No processador coloque o biscoito maisena ou leite, e triture bem até formar uma farinha fina. Adicione a manteiga derretida e processe mais para homogeneizar. 
2. Forre com essa massinha, o fundo e as laterais de uma forma crespa redonda (28 cm de diâmetro).
3. Pressione bem toda a superfície da base para ficar bem firme e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos. 
4. Retire do forno e reserve. 

Do recheio 

1. No liquidificador coloque a ricota picada em cubos, o leite quente, o leite condensado e bata bem por 1 minuto para desmanchar toda a ricota.
2. Adicione a manteiga, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha, e bata um pouco mais para incorporar os ingredientes e obter um creme homogêneo.
3. Despeje essa creme sobre a base na forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. 

Da calda de goiabada 

1. Coloque a goiabada em cubinhos e a água numa vasilha, leve ao microondas por 1 minuto ou até obter uma mistura cremosa. 
2. Retire a torta do forno, despeje a calda de goiabada por cima, deixe esfriar e leve para gelar até o dia seguinte ou no mínimo por 4-5 horas. 
3. Retire da geladeira e desenforme numa travessa para servir. 
4. E agora se delicie com essa sensacional torta de queijo com goiabada!

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