Você está sem leite condensado em casa ou deseja fazer um pudim sem esse ingrediente? Então vai adorar essa receita formidável, com a qual aprenderá a fazer essa maravilha de pudim! Com apenas 3 ingredientes, o resultado é um pudim delicioso, que acompanha uma calda bem gostosa e vai conquistar a família! Faça e arrase!
Como fazer pudim sem leite condensado
Para a receita de pudim sem leite condensado, inicie com o preparo da calda, seguindo direitinho o passo a passo. Após forrar o fundo e as laterais de uma forma de buraco no meio, reservando. Na sequência, faça o pudim, batendo no liquidificador durante 3 minutos: os ovos, o leite e o açúcar. Passe essa mistura para a forma que você caramelizou, cobrindo com papel alumínio, e asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180 °C, durante 60 a 80 minutos. Tire do forno, aguarde esfriar e coloque na geladeira por, pelo menos, 6 horas, depois tire da geladeira e vire numa travessa. Sirva e aprecie essa maravilha!
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Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado
Para a calda
- 1/2 xícara de chá de água
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
Para o pudim
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ litro de leite integral
- 4 ovos inteiros
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Da calda
- Coloque uma panela no fogo médio com 2 xícaras (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água, aguarde ferver, e a calda ficar na cor de guaraná.
- Acrescente a outra ½ xícara (chá) de água, cuidadosamente, espere ferver novamente e dissolver os grumos que se formaram, formando um caramelo brilhante.
- Espalhe essa calda no fundo e nas laterais de uma forma de buraco no meio (17 cm de diâmetro x 8 cm de altura), reservando.
Do pudim
- Coloque no liquidificador: 4 ovos inteiros, ½ litro de leite integral e 1 xícara (chá) de açúcar. Tampe e deixe bater super bem durante uns 3 minutinhos.
- Passe essa mistura para a forma que você caramelizou, tampe com papel-alumínio, e asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180 °C, por aproximadamente, 60-80 minutos.
- Tire do forno, espere esfriar e depois mantenha na geladeira por, pelo menos, 6 horas, tire da geladeira e vire numa travessa ou prato de servir.
- Sirva e aprecie seu irresistível pudim sem leite condensado!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais