O pão de ló profissional é uma verdadeira obra prima da confeitaria, e sem dúvida uma massa coringa perfeita para ser utilizada em diversas receitas. Tem uma textura leve, fofa e aerada e um sabor único. Siga essa versão que o canal receitas de pai nos ensina, faça, o resultado é top!
Como fazer pão de ló profissional
Para fazer pão de ló profissional iremos precisar de açúcar, maisena, ovos e essência de baunilha. Primeiramente vamos colocar os ovos na batedeira e bater bem por aproximadamente 10 minutos até dobrar de volume. Em seguida iremos adicionar o açúcar, aos poucos, batendo bem a cada adição, por mais 5 minutos. Teremos que seguir as instruções do passo a passo do restante do preparo até o assamento para dar andamento na receita e para que o resultado final seja maravilhoso. Depois disso é só saborear essa maravilha!
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Ingredientes da receita de pão de ló profissional
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 2 xícaras(chá) de maisena
- 6 ovos
- 1 colher(chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
- Coloque na batedeira os ovos e bata bem por cerca de 10 minutos até dobrar de volume.
- Adicione o açúcar, aos poucos, batendo sempre a cada adição por mais 5 minutos.
- Coloque a essência de baunilha e bata rapidamente para agregar. Acrescente a maisena e misture delicadamente com um fouet, com movimento de baixo para cima para deixar a massa aerada.
- Despeje essa mistura numa forma redonda 9 20 cm de diâmetro x 10 cm de altura) untada só no fundo e forrada com papel manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50-55 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
- E agora é só saborear ou utilizar como preferir essa lindo pão de ló profissional!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais