O pudim prestígio é uma sobremesa deliciosa que combina coco e chocolate em um doce cremoso e irresistível. Simples de preparar, é perfeito para servir após uma refeição ou benefícios especiais. Veja o passo a passo e surpreenda-se com o resultado dessa versão de pudim!
Como fazer pudim prestígio
Para preparar o pudim de prestígio, usemos leite condensado, creme de leite, leite de coco, leite comum, coco ralado e gelatina incolor para dar consistência. Começamos hidratando a gelatina e, em seguida, batemos todos os ingredientes no liquidificador. A montagem é feita com chocolate picado no fundo de uma forma untada. Depois de algumas horas na geladeira, temos um pudim cremoso e cheio de sabor.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pudim de prestígio
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 400 ml de leite
- 50 g de coco ralado
- 200 g de chocolate ao leite picado
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água
Modo de preparo
- Em uma tigelinha, misture a gelatina incolor com a água e deixe hidratar. Em seguida, dissolva conforme as instruções da embalagem. Reserva.
- No liquidificador, adicione o leite, o creme de leite, o coco ralado, o leite de coco, o leite condensado e a gelatina já dissolvida. Bata bem por cerca de 1 minuto até obter uma mistura aquosa.
- Em uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) levemente untada com óleo, distribuindo o chocolate picado no fundo.
- Despeje a mistura do pudim sobre o chocolate, cubra a forma com filme plástico e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas para firmar.
- Passado o tempo de geladeira, desenforme o pudim em uma travessa.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais