Esse frango com batata do canal Gabriel Freitas é perfeito para quem busca uma receita fácil e chinesa. Com bolinhas de frango desfiado e batata, molho branco cremoso e queijo gratinado, é um prato que surpreende em qualquer refeição. Confira o passo a passo e prepare essa delícia!
Como fazer receita de frango
Para essa receita, faça bolinhas de frango com batata bem temperadas, cobertas com molho branco e gratinadas com muçarela. É uma opção prática e cheia de sabor. Siga as instruções abaixo e tenha um prato que vai agradar toda a família!
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Ingredientes da receita de frango
Para as bolinhas de frango com batata
- 500g de frango cozido e desfiado
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de alho desidratado
- 1 colher (sopa) de chimichurri
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- Sal e cheiro verde a gosto
Para o molho branco
- 1 caixinha de creme de leite
- 600ml de leite
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 dentes de alho
- 1 colher (chá) de sal
- Noz-moscada a gosto
Para montagem
- 200g de muçarela fatiada
- 1/2 sachê de molho de tomate
Modo de preparo
Da bolinha de frango com batata
- Coloque uma batata amassada em uma tigela, tempere com sal, páprica, chimichurri e alho desidratado e misture bem para incorporar os temperos.
- Adicione o frango desfiado, o parmesão ralado, o ovo, o cheiro verde e a farinha de trigo. Misture com as mãos até obter uma massa hidratante.
- Modele porções da massa em bolinhas no tamanho desejado e reserve-as em uma travessa.
Do molho branco
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio, acrescente o alho amassado e doure levemente.
- Adicione a farinha de trigo e bem misture até formar uma pastinha.
- Adicione o leite aos poucos, tempere com sal e noz-moscada, e mexa sempre até o molho absorver e ficar cremoso.
- Adicione o creme de leite, misture e cozinhe por mais 1 minuto. Retire do fogo.
Montagem
- Em um refratário de 30 cm x 20 cm, espalhe o molho de tomate no fundo e acomode as bolinhas de frango.
- Cubra as bolinhas com o molho branco e finalize com as fatias de muçarela por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, até que o queijo derreta e gratine.
- Retire do forno e sirva essa deliciosa receita de frango com batata ainda quente!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais