Que tal sair da rotina e preparar um bolinho salgado delicioso para o café da manhã ou para o lanche da tarde? Essa receita do Canal GORDICES DA TEKA é super prática e versátil, permitindo que você utilize os recheios que preferir. Simples de fazer e cheio de sabor, esse bolinho vai conquistar a todos. Confira a receita e experimente!
Como fazer bolinho salgado
O preparo começa batendo os ovos e misturando com a manteiga derretida. Depois, os ingredientes secos são adicionados, seguidos do leite. A massa fica bem quente e você pode temperar a gosto. O recheio é opcional, e você pode usar presunto, queijo, tomate e cebolinha. Finalize assando em forminhas e tenha bolinhos incríveis prontos em minutos!
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Ingredientes da receita de bolinho salgado
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 2 ovos inteiros
- 1 e ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina derretida
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (peneirada)
- Temperos a gosto (sal, pimenta-do-reino, temperos desidratados)
- 1 e ½ xícara (chá) de amido de milho (peneirado)
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
Sugestão de recheio
- ½ tomate picado sem sementes
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 100g de presunto cortado fininho
- 100g de muçarela em cubinhos
- Cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
- Bata os ovos preparados em uma tigela usando um fouet.
- Adicione a manteiga derretida e misture bem.
- Adicione o amido de milho peneirado e misture novamente.
- Junte a farinha de trigo peneirada e o leite, mexendo até a massa ficar espessa, mesmo que pesada.
- Tempere a massa a gosto e, por último, adicione o fermento em pó, misturando tudo.
- Incorpore o recheio desejado: tomate, parmesão, presunto, muçarela e cebolinha. Misture bem.
- Unte forminhas de cupcake ou empada com manteiga e farinha de trigo.
- Distribua a massa nas forminhas usando um pegador de sorvete ou uma concha.
- Salpique queijo parmesão por cima e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos. Não deixe dourar demais.
- Retire do forno e sirva os bolinhos quentinhos!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais