Se você ama o sabor do milho, esse curau de milho é a escolha perfeita! Preparado com milho em espiga, ele fica ainda mais saboroso e cremoso, ideal para servir como sobremesa ou para saborear a qualquer hora do dia. Aprenda essa receita do canal Cozinha sem Mistério e surpreenda a todos!
Como fazer curau de milho
O preparo desse curau de milho é bem simples. Basta retirar os grãos da espiga e batê-los no liquidificador com o leite. Depois, a mistura é coada e levada ao fogo com açúcar até engrossar. Você pode servir o curau em temperatura ambiente ou gelado, polvilhado com canela. Veja como preparar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de curau de milho
- 1 litro de leite integral
- 8 espigas de milho-verde
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- Canela em pó a gosto (para polvilhar)
- Potes descartáveis com tampa (opcional)
Modo de preparo
- Retire os grãos das espigas de milho e coloque-os no liquidificador com o leite. Bata por aproximadamente 5 minutos.
- Coe a mistura com uma peneira, separando o líquido do bagaço de milho.
- Transfira o líquido para uma panela, adicione o açúcar e misture bem.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ferver e engrossar.
- Abaixe o fogo e continue mexendo por mais 5 minutos.
- Deixe o curau esfriar um pouco, mexendo ocasionalmente para evitar a formação de película.
- Transfira o curau morno para um refratário ou potes individuais, polvilhe canela em pó por cima e tampe os potes quando estiverem frios.
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais