O pão de ló fofinho é uma receita clássica da confeitaria, perfeito tanto para bolos decorados quanto para servir em um café da manhã ou chá da tarde. Com uma massa leve e aerada, ele é fácil de fazer e sempre agrada. Confira o passo a passo e faça hoje mesmo essa versão deliciosa de pão de ló.
Como fazer pão de ló fofinho
Para preparar o pão de ló, utilizaremos apenas três ingredientes simples: farinha de trigo, açúcar cristal e ovos. O segredo está em bater os ovos até dobrar de volume, o que garante a leveza da massa. Depois, adicionamos o açúcar e a farinha, misturando delicadamente. O resultado é uma massa aerada e leve, perfeita para qualquer ocasião.
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Ingredientes da receita de pão de ló fofinho
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 250g de açúcar cristal
- 10 ovos
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque os ovos e bata com uma batedeira em alta velocidade por cerca de 15 minutos, até que dobrem de volume.
- Adicione o açúcar aos poucos, batendo bem a cada adição.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada, misturando suavemente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para manter a massa aerada. Não use fermento.
- Despeje a massa em uma forma retangular (35cm x 25cm) untada e forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até que fique dourado e passe no teste do palito.
- Retire do forno e sirva. Aproveite o sabor leve e delicioso desse pão de ló fofinho!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais