Bolo queijadinha tão cremoso que até parece um pudim e fica maravilhoso

Hoje você vai aprender a preparar um bolo tão gostoso que todo mundo quer mais um pedaço.

Bolo Queijadinha
bolo queijadinha

Veja nesta receita fácil o segredo de um bolo queijadinha irresistível que desmancha na boca. Combina perfeitamente queijo, coco e leite condensado, fica bem macio e um sabor que agrada a todos. Confira a receita do Canal Marcos Lima e faça hoje mesmo!

Como fazer bolo queijadinha

O bolo queijadinha é feito com ingredientes simples como leite condensado, coco ralado, queijo parmesão, ovos, farinha de trigo e leite. Primeiro, você vai caramelizar uma forma de furo central. Em seguida, bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje na forma caramelizada e asse por cerca de 1 hora. Depois, é só deixar esfriar e gelar antes de servir. Fácil e delicioso!

Ingredientes da receita de bolo queijadinha

Para a calda

  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Para o bolo

  • 4 ovos inteiros
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 100g de coco ralado
  • 2 xícaras (chá) de leite integral

Obs.: Esta receita de bolo não leva fermento.

Modo de preparo

Da calda

  1. Derreta o açúcar em fogo baixo até formar uma calda dourada.
  2. Adicione a água com cuidado e deixe ferver até virar um caramelo brilhante.
  3. Espalhe o caramelo pelo fundo e pelas laterais de uma forma de furo central (20cm de diâmetro). Reserve.

Do bolo

  1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite, o coco ralado, o queijo ralado e a farinha de trigo.
  2. Bata tudo por cerca de 2 minutos até a mistura ficar bem homogênea. Lembre-se de que essa receita não leva fermento.
  3. Despeje a massa na forma caramelizada que você reservou.
  4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
  5. Depois de assado, retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
  6. Desenforme e sirva.
  7. Aproveite seu delicioso bolo queijadinha bem geladinho!

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