A torta de tapioca com frango é uma opção saborosa e saudável, que você aprenderá com o Canal Receitas que amo, perfeita para aquele lanche da tarde caprichado, mas também pode acompanhar suas refeições, agradando a todos! Combinando uma massa levinha e crocante com um farto recheio cremoso e saboroso, ela é livre de glúten e vai entrar para o seu caderninho, pois vai querer fazer sempre!
Como fazer torta de tapioca com frango
Para fazer a torta de tapioca com frango, começaremos preparando a massa com: 4 ovos, 6 colheres de sopa de requeijão, 8 colheres de sopa de goma de tapioca, 1 colher de chá de fermento e 1/2 colher de chá de sal. Em seguida, faremos um recheio saboroso com frango desfiado, legumes e queijo muçarela. A massa será colocada em uma forma, coberta com o recheio, depois com muçarela ou parmesão ralado e assada até ficar dourada e crocante. O resultado é uma torta deliciosa e nutritiva que vai agradar a todos!
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Ingredientes da receita de torta de tapioca com frango
Para a massa
- 8 colheres (sopa) de goma de tapioca (aquela usada para a frigideira)
- 4 ovos inteiros
- 6 colheres (sopa) de requeijão (120g)
- 1 colher (chá) de fermento
- 1/2 colher (chá) de sal
Para o recheio
- 300g de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 1/2 cenoura ralada
- 1 tomate picado
- 150g de muçarela picada
- orégano a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- muçarela ou parmesão ralado para finalizar
Modo de preparo
Da massa
- Adicione numa tigela: 4 ovos, 6 colheres de sopa de requeijão, 8 colheres de sopa de goma de tapioca, 1 colher de chá de fermento e 1/2 colher de chá de sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa fique homogênea. Reserve enquanto prepara o recheio.
- Transfira a massa para uma forma quadrada untada e farinhada, com aproximadamente 20cm x 20cm.
- Espalhe o recheio sobre a massa e finalize com um pouco mais de queijo muçarela ou parmesão ralado.
- Leve a torta para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que esteja bem dourada e cozida.
- Retire, sirva e delicie-se com sua fantástica torta de tapioca com frango!
Do recheio
- Em uma tigela, misture 300g de frango cozido e desfiado, 1/2 cebola picada, 1/2 cenoura ralada, 1 tomate picado, 150g de muçarela picada, orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
