Ninguém vai resistir se você fizer esse sensacional brigadeirão cremoso, com um preparo fácil e prático! Bem intenso, traz uma textura consistente e, ao mesmo tempo cremosa, que desmancha na boca e vai deixar um gostinho de quero mais! Não perca tempo, confira a receita do Canal Letícia Sweet Cake e faça hoje mesmo o irresistível brigadeirão cremoso, que todos vão adorar!
Como fazer brigadeirão cremoso
Para a receita de brigadeirão cremoso, com um preparo descomplicado, colocaremos no liquidificador: os ovos, o creme de leite, o chocolate em pó 50%, o leite condensado e a manteiga. Vamos bater bem durante 2 minutos ou até ficar uniforme. Untaremos com manteiga ou margarina uma forma de buraco no meio, polvilhando-a com açúcar. Colocaremos a mistura do brigadeirão nela, passando por uma peneira e iremos dispor essa forma em outra maior, cobrindo com papel-alumínio e adicionando água até a metade da forma. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e desfrute do seu sensacional brigadeirão cremoso!
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Ingredientes da receita de brigadeirão cremoso
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400g)
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de manteiga
- manteiga derretida e açúcar (para untar)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
- confeitos de chocolate ao leite (para decorar)
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione: os ovos, o creme de leite, o chocolate em pó 50%, o leite condensado e a manteiga.
- Bata muito bem por 2 minutos ou até homogenizar.
- Pegue uma forma de furo central (20cm de diâmetro x 0,8cm de altura), unte-a com manteiga ou margarina derretida e polvilhe com açúcar.
- Despeje nessa forma a mistura do brigadeirão, passando por uma peneira, acomode-a em outra assadeira maior, para o banho-maria, cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e despeje água quente até a metade da capacidade da forma do brigadeirão, juntando algumas gotas de vinagre para não manchar a forma.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45-50 minutos (faça o teste da faquinha, espetando-a no brigadeirão, se sair limpinha está assado.
- Retire, deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por cerca de 2 horas, para gelar.
- Passe uma faquinha sem serra na lateral e centro da forma e desenforme. Se precisar, deixe alguns segundos na boca do fogão.
- Distribua confeitos de chocolate por cima e na lateral da forma.
- Sirva e saboreie seu magnífico brigadeirão!
Validade: até 7 dias na geladeira, sempre bem tampado.
Rendimento: até 15 pedaços.
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
