O pernil de natal é uma excelente opção para você fazer na sua ceia de natal, e só tem pontos positivos. Além de ser uma carne deliciosa, também é fácil de se preparar e tem um ótimo custo-benefício. Então não perca tempo, separe os ingredientes e faça essa maravilha para toda a família!
Como fazer pernil de natal
O preparo desse pernil de natal é incrivelmente fácil e você vai se surpreender. O primeiro passo é escolher uma peça de pernil bem bonita, de aproximadamente dois quilos e meio, não pode ser muito grande pois precisa caber na panela de pressão. Com a carne selecionada, então vamos para a marinada, e para isso colocamos numa travessa junto com suco de laranja, diversos temperos, suco de limão e molho inglês. Depois de passar um tempo marinando, vamos cozinhar na pressão junto com cebola, tomate e o caldo da marinada. Em seguida, passamos para uma travessa e levamos ao forno nosso pernil de natal junto com algumas batatas !
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Ingredientes da receita de pernil de natal
- 2 e ½ kg de pernil suíno
- 200mL de suco de laranja
- 6 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de sopa de alecrim
- 1 colher de sopa de sal
- suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 2 tomates cortados em rodelas
- 8 batatas pequenas
Modo de preparo
- Acomode a peça de pernil em uma travessa e cubra com o suco de laranja.
- Tempere ambos os lados da peça com alho, pimenta, páprica, alecrim, sal, suco de limão e molho inglês.
- Cubra com plástico filme e reserve na geladeira por 1 hora.
- Em seguida, cubra o fundo de uma panela de pressão com as cebolas e os tomates.
- Acomode sobre a cebola e o tomate o pernil.
- Despeje na panela todo o caldo da marinada.
- Tampe, leve ao fogo e cozinhe na pressão por 20 minutos.
- Quando a pressão sair, abra a panela e transfira o pernil para uma travessa refratária.
- Adicione na panela as batatas, tampe e cozinhe por 5 minutos na pressão.
- Em seguida, transfira as batatas para a travessa com o pernil.
- Leve ao forno a 200°C, preaquecido, por 20 minutos.
- Retire do forno e sirva seu maravilhoso pernil de natal! Feliz natal!
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