Se existe uma delícia que conquista a todos, é a tapioca molinha e irresistivelmente úmida! Perfeita para qualquer momento do dia, ela pode ser a estrela de seu lanche diário. Com esta receita formidável, você terá uma opção nutritiva e cheia de sabor, com uma textura incrível! Confira a receita do Canal Lucinéia Dicas de Culinária, faça a saborosa tapioca molinha e encante a todos!
Como fazer tapioca molinha
Para a tapioca molinha, utilizaremos: leite de coco, leite condensado, goma de tapioca, coco ralado fresco e leite. Vamos esquentar uma frigideira em fogo médio, colocar uma porção da goma para tapioca e assar dos dois lados. Passaremos o disco de tapioca para uma travessa, iremos banhar com a calda feita segundo o passo a passo, acrescentaremos o coco fresco ralado, molharemos com leite condensado, dobraremos ao meio, e salpicaremos com mais coco ralado a tapioca fechada. Se for do gosto, podemos banhar com mais leite condensado. Sirva e saboreie sua maravilhosa tapioca!
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Ingredientes da receita de tapioca molinha
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidrinho de leite de coco
- coco ralado fresco (a gosto)
- 150ml de leite integral
- 1 kg de goma para tapioca peneirada (ou a quantidade de sua preferência)
Modo de preparo
- Em fogo médio, esquente bem uma frigideira.
- Cubra o fundo espalhando uma porção da goma para tapioca.
- Asse durante 2 minutos.
- Em seguida, vire e aguarde mais 1 minuto para assar também do outro lado.
- Vá repetindo esse procedimento com o que sobrou da goma para tapioca.
Da calda
- Ponha o leite, o leite de coco e metade do leite condensado em uma tigela.
- Mexa bem para uniformizar.
Montagem
- Disponha uma tapioca (biju) na travessa, banhe com a calda, coloque o coco ralado a gosto e molhe com leite condensado.
- Para fechar o biju, dobre-o ao meio, molhe com mais leite condensado e salpique com coco ralado
- Sirva imediatamente e se delicie com sua espetacular tapioca molinha!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
