Você quer fazer um bolo mineiro, daqueles típicos da fazenda, com um preparo simples? Então vai amar essa receita, que é uma maravilha! Tradicional de Minas Gerais, com ingredientes básicos, esse bolo fica macio, molhadinho e na superfície ainda traz uma casquinha deliciosa, perfeito para um chá, lanche ou café. Confira a receita e faça o gostoso bolo mineiro, que será muito elogiado!
Como fazer bolo mineiro
Para a receita do bolo mineiro, começaremos adicionando numa vasilha o fubá e a farinha de trigo, deixando reservados. Pegaremos o liquidificador e vamos bater: os ovos, o óleo, a água, que deve estar em temperatura ambiente e o açúcar, até obter uma mistura homogênea. Adicionaremos gradualmente a mistura na vasilha onde estão a farinha de trigo e o fubá, mexendo e juntando por último o fermento em pó, misturando suavemente. Por fim, vamos levar a massa para uma forma previamente untada e enfarinhada e colocar para assar (faremos o teste do palito para termos certeza de que está assado). Quando amornar um pouco, sirva e saboreie seu delicioso bolo mineiro!
Ingredientes da receita de bolo mineiro
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de água (em temperatura ambiente)
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de óleo de soja
- 2 ovos inteiros
Modo de preparo
- Misture numa vasilha o fubá e a farinha de trigo, deixando essa mistura reservada.
- Bata no liquidificador, até ficar uma mistura homogênea: os ovos, o óleo, a água e o açúcar.
- Acrescente, devagar, a mistura na vasilha com farinha de trigo e fubá e mexa bem.
- Adicione, por último, o fermento em pó, misturando suavemente.
- Despeje a massa em uma forma (37cm x 27cm), já untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio pré-aquecido (realize o teste do palito, caso saia seco, mostra que está assado).
- Depois, tire do forno, deixe amornar, desenforme, sirva e se delicie com seu espetacular bolo mineiro!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais