Brigadeirão é uma clássica sobremesa da confeitaria e também uma verdadeira paixão nacional. Todo mundo ama e sempre pede bis. Além disso é uma opção ideal para servir após um almoço ou jantar. Siga o passo a passo dessa versão sem forno, de brigadeirão e faça, você vai amar!
Como fazer brigadeirão
Para fazer essa delícia iremos utilizar chocolate 50%cacau, creme de leite, leite condensado, ovos e manteiga. Vamos bater no liquidificador todos os ingredientes da massa do brigadeirão, por 3 minutos até ficar homogêneo, despejar numa forma de furo central untada e polvilhada com açúcar, cobrir com papel alumínio, levar o brigadeirão para cozinhar em banho maria, na boca do fogão, colocando a forma numa panela com água, tampar, levar em fogo baixo por aproximadamente 25-30 minutos. Depois desse tempo, retirar do fogo, deixar o brigadeirão esfriar, desenformar e saborear cada fatia maravilhosa dessa delícia!
Ingredientes da receita de brigadeirão
- 1 xícara(chá) de chocolate 50% cacau
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 ovos
- Chocolate granulado para decorar
- 1 colher(sopa) de manteiga
Modo de preparo
- No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate 50% cacau e a manteiga.
- Bata muito bem por cerca de 3 minutos para homogeneizar. Despeje essa mistura numa forma (18 cm de diâmetro) untada e polvilhada com açúcar.
- Cubra com papel alumínio, e leve para cozinhar em banho maria, na boca do fogão, dispondo a forma numa panela com 2 dedos de água.
- Tampe e leve em fogo baixo por aproximadamente 25-30 minutos. Depois desse tempo, retire do fogo, deixe esfriar e desenforme numa travessa.
- Decore com granulado de chocolate e sirva bem gelado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais