Pastel assado é uma excelente sugestão para ser servida num lanche da tarde, ou até mesmo numa ocasião especial. Além disso fica extremamente saboroso, com um recheio suculento e um massa deliciosa de dar água na boca. Siga o passo a passo e só faz esse pastel assado surreal!

Como fazer pastel assado

Para fazer pastel assado vamos utilizar para a massa de farinha de trigo, manteiga, creme de leite e sal. Para o recheio do pastel assado iremos precisar de carne moída, batata cozida al dente, ovos cozidos, cebola, azeitona, cebolinha, salsinha, azeite, alho, sal, orégano, vinagre, cominho, pimenta do reino e noz moscada. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo do preparo da massa, do recheio e também da montagem do pastel assado. Em seguida dispor numa assadeira untada, pincelar com gema+água+açúcar, e assar o pastel assado por 40 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Retirar do forno, deixar amornar e saborear esse espetáculo de pastel assado!

Ingredientes da receita de pastel assado

Para a massa

2 xícaras(chá) de farinha de trigo
½ xícara(chá) de manteiga sem sal
½ xícara(chá) de creme de leite
½ colher(chá) rasa de sal

Para o recheio

250 gramas de carne moída
150 gramas de batata em cubinhos e cozida”al dente”
2 ovos cozidos e picados
½ xícara(chá) de cebola ralada
2 colheres(sopa) de azeitonas verdes picadas
2 colheres(sopa) de cebolinha picada
1 colher(sopa) de salsinha picada
1 colher(sopa) de azeite
1 colher(chá) rasa de alho ralado
1 colher(chá) rasa de sal
1 colher(chá) de orégano
½ colher(sopa) de vinagre de vinho
½ colher(chá) de cominho em pó
¼ colher(chá) rasa de pimenta do reino
1 pitada de noz moscada

Para pincelar

1 gema
1 colher(chá) de água
1 pitada de açúcar

Modo de preparo

Da massa

Numa vasilha coloque o creme de leite, manteiga, o sal e a farinha de trigo. Misture tudo muito bem, amassando até obter uma massa lisa e homogênea.
Coloque a massa num plástico culinário e leve para gelar por 1 hora.

Do recheio

Numa panela, coloque o azeite, a carne moída, o vinagre, leve ao fogo alto e deixe refogar até a carne ficar soltinha.
Acrescente a cebola, refogue um pouco, depois o alho, o sal, a pimenta do reino, a noz moscada, o cominho em pó, e o orégano. Mexa bem para agregar os temperos.
Retire do fogo, adicione a batata cozida “al dente” e em cubinhos, os ovos cozidos, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha.
Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes.

Montagem

Retire a massa da geladeira e divida em 10 porções.
Pegue uma porção de massa, modele uma bolinha, e abra com um rolo, numa bancada enfarinhada modelando um círculo.
Coloque o recheio, umedeça as bordas da massa levemente com água, e feche o pastel.
Aperte bem e vá dobrando formando uma bordinha em toda a volta da massa.
Repita esse processo com o restante da massa, disponha numa assadeira untada com manteiga e faça furinhos com um palito, na superfície de todos os pasteis.
Pincele com a mistura de gema+água+açúcar e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.
Retire do forno, deixe amornar e sirva essa delícia de pastel assado!

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Pastel assado no forno com massa simples de 3 ingredientes perfeito para o lanche

Vamos te ensinar a fazer um pastel assado maravilhoso para servir no lanche do dia a dia