Essa receita de fricassê de frango é uma daquelas receitas que vão muito bem em qualquer dia e em qualquer hora, de tão gostosa que é. E pra ajudar, o preparo é muito simples e prático, e melhor ainda com essa receita que vamos te ensinar a fazer. Se você adora um fricassê de frango super cremoso, não deixe de fazer essa receita!
Como fazer fricassê de frango
O modo de preparo dessa receita pode ser dividido em três partes. Na primeira, vamos preparar o frango; na segunda, é a vez de fazer o molho branco; e por último, juntamos ambos. Para o frango, vamos refogar alho, cebola, tomate, pimentão e milho em uma panela, e então juntar frango desfiado. Depois de temperar com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde, tiramos do fogo e reservamos. Em outra panela, vamos derreter a manteiga e misturar com farinha de trigo. Assim que misturar bem, entramos com caldo de frango e leite e mexemos até engrossar. Agora é só juntar o frango, ajustar o tempero e servir!
Ingredientes da receita de fricassê de frango
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- sal a gosto
- ½ xícara de chá de pimentão picado
- curry a gosto
- 1 tomate picado
- 1 lata de milho-verde
- 500g de frango cozido e desfiado
- pimenta-do-reino a gosto
- cheiro-verde a gosto
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500mL do caldo de cozimento do frango
- 300mL de leite integral
Modo de preparo
- Em uma panela com um fio de óleo, coloque o alho e a cebola para refogar.
- Assim que a cebola murchar, acrescente o pimentão, o milho e o tomate.
- Deixe refogar por alguns instantes e em seguida entre com o frango desfiado.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
- Desligue o fogo e reserve.
- Em outra panela, coloque a manteiga e a farinha.
- Mexe bem até formar uma massinha homogênea.
- Despeje o caldo de cozimento de frango e o leite aos poucos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Mexa até engrossar.
- Junte o frango que estava reservado.
- Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde.
- Sirva seu inconfundível fricassê de frango! Bom apetite!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Você também pode gostar de:
Sobremesa de 2 ingredientes aerada e deliciosa basta bater os ingredientes e levar para gelar
Pavê de chocolate com bolacha champagne a sobremesa perfeita para o almoço de Páscoa
Como tirar gordura da panela sem usar palha de aço a gordura sai e o brilho volta em minutos
Panqueca de carne moída com milho e requeijão cremoso uma delícia para qualquer dia da semana
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais