Berinjela à milanesa assada no forno bem sequinha e sem óleo mais saúde para sua família

A berinjela à milanesa assada no forno é um acompanhamento incrível para preparar e surpreender a todos em um jantar ou almoço em família. Todos irão amar essa casquinha crocante, o gostinho do queijo e todo o sabor que a berinjela acrescenta – fora o temperinho incrível! Experimente!

Como fazer berinjela à milanesa assada

Para fazer essa berinjela à milanesa assada no forno vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa com o berinjela, ovo, azeite, chimichurri, pimenta-do-reino, queijo parmesão ralado, sal, farinha de trigo, e farinha de rosca. O modo de preparo é simples: cortamos a berinjela em rodelas de um dedo de espessura e deixamos de molho em água salobra para extrair o amargor. Temperamos as berinjelas e empanamos em farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca com parmesão. Assamos por 40 minutos, virando no meio do processo para dourar dos dois lados. Depois é só provar essa delícia!

Ingredientes da receita de berinjela à milanesa assada no forno

• 2 berinjelas
• 3 ovos inteiros
• azeite, chimichurri, pimenta-do-reino, queijo parmesão ralado e sal a gosto
• farinha de trigo para empanar
• farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

1. Corte as berinjelas em rodelas com aproximadamente 1 dedo de espessura e coloque em uma bacia com água salobra para sair o amargor.
2. Deixe na água salobra por pelo menos 10 minutos
3. Retire as berinjelas e seque bem com toalhas de papel ou um pano limpo.
4. Coloque as berinjelas em uma tigela e tempere com azeite, sal, chimichurri e pimenta-do-reino.
5. Coloque em três pratos: a farinha de trigo; os ovos batidos; e uma mistura de farinha de trigo e queijo parmesão ralado.
6. Empane as berinjelas nessa sequência, usando uma mão para manusear a berinjela nas farinhas e a outra para o ovo batido.
7. Coloque as berinjelas empanadas em assadeiras e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, virando no meio do processo.
8. Pronto! Sua berinjela à milanesa assada no forno já pode ser saboreada!

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