O bolinho de batata é bem simples, prático e rápido de preparar, e o resultado é um bolinho sequinho, bem apetitoso, daqueles que você começa a comer e não quer parar. Você pode servir esse bolinho sensacional como entradinha, petisco ou para acompanhar suas refeições. Não perca tempo, confira a receita, faça o magnífico bolinho de batata e receba os elogios!
Como fazer bolinho de batata
Para a receita de bolinho de batata, vamos primeiramente cozinhar as batatas e espremer as batatas Asterix. Em seguida, vamos juntar o amido de milho, farinha de trigo, queijo parmesão ralado, sal e ovo, misturando tudo muito bem. Depois, vamos aguardar esfriar totalmente para colocar as mãos, untando-as com margarina para não grudar, e modelando o bolinho de batata no formato que desejar. Finalmente, vamos empanar apenas na farinha de rosca e fritar em óleo quente, escorrendo o excesso de gordura em papel-toalha. Então você já pode saborear seu incrível bolinho de batata, bom apetite!
Ingredientes da receita de bolinho de batata
- ½ kg de batatas Asterix descascadas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 2 colheres (sopa) bem cheias de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 ovo inteiro
- sal e salsinha picadinha (a gosto)
- óleo de soja (para fritar)
- farinha de rosca (para empanar)
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas Asterix em uma panela com água e sal.
- Em seguida, é importante escorrer bem a água, na sequência, passe as batatas ainda quentes pelo espremedor.
- Junte o amido de milho, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, a salsinha, o sal e o ovo, e misture tudo muito bem.
- Assim que a massa esfriar, unte as mãos com margarina e modele os bolinhos.
- Adicione a farinha de rosca em um recipiente e utilize-a para empanar os bolinhos, somente nela.
- Aqueça o óleo, frite os bolinhos e escorra em papel-toalha.
- E você já pode servir seu maravilhoso bolinho de batata!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais