A costela na panela de pressão fica simplesmente deliciosa, bem suculenta e molinha, chegando a desmanchar na boca. Você aprenderá com esta receita a temperá-la e cozinhar de um jeito único na panela de pressão, realçando o sabor. Ficou com água na boca? Então não perca tempo, confira a receita e faça hoje mesmo!
Como fazer costela
Para fazer a receita, vamos primeiramente temperar todos os lados da costela com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, vamos forrar a panela de pressão com cebolas cortadas grosseiramente. As cebolas vão liberar água e sabor ao cozimento, tornando este prato delicioso, por isso não adicionaremos água ao cozimento. Então vamos adicionar a carne, alho, um ramo de tomilho e uma folha de louro. Finalmente, vamos tampar a panela de pressão e deixar cozinhar por 45 minutos e depois deixar a pressão sair naturalmente. Então você já pode deliciar-se com sua gostosa e incomparável costela na panela de pressão!
Ingredientes da receita de costela
- 2 dentes de alho amassadinhos
- 3 cebolas médias cortadas grosseiramente
- 1kg de costela bovina cortada em pedaços
- 1 ramo de tomilho
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 folha de louro
Modo de preparo
- Coloque a costela em um recipiente e tempere todos os lados com sal e pimenta-do-reino.
- Pegue uma panela de pressão e forre o fundo com as cebolas.
- Adicione os pedaços de carne sobre as cebolas, o alho, o tomilho e o louro.
- Feche a panela de pressão com a tampa e leve ao fogo.
- Assim que começar a apitar, coloque em fogo mínimo, contando 45 minutos.
- Apague o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela e sirva essa deliciosa carne em seguida. Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais