O bolo queijadinha é bem simples de preparar e fica maravilhoso. Ele é feito no liquidificador e assado com uma calda deliciosa. Enfim, ele é o bolo perfeito para o lanche e também para a sobremesa. Não perca tempo e faça hoje mesmo o bolo queijadinha!
Como fazer bolo queijadinha
Para fazer o bolo queijadinha, o primeiro passo é caramelizar uma forma para pudim. Em seguida, vamos colocar todos os ingredientes em um liquidificador e bater até obtermos uma mistura homogênea. Depois vamos colocar a mistura batida na forma caramelizada e levaremos para assar por 40 minutos, aproximadamente. Para finalizar, é só aguardar ficar morno, desenformar e colocar o bolo queijadinha na geladeira para que fique geladinho. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receitinha maravilhosa de bolo queijadinha!
Ingredientes da receita de bolo queijadinha
- 100g de parmesão ralado
- 100g de coco ralado úmido e adoçado
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 ovos médios
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar (para a calda)
- 1/2 xícara (chá) de água (para a calda)
Modo de preparo
- Para fazer a calda, derreta o açúcar, em fogo baixo. Junte a água, com cuidado, pois subirá um vapor quente, e misture até o açúcar derreter novamente.
- Despeje a calda em uma forma de buraco e espalhe bem. Reserve.
- Em seguida, bata em um liquidificador 100g de parmesão ralado, 100g de coco ralado úmido e adoçado, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 lata de leite condensado, 7 colheres (sopa) de farinha de trigo, 4 ovos médios e 2 xícaras (chá) de leite, até obter uma mistura homogênea.
- Coloque a mistura na forma caramelizada e leve para assa em forno médio à 180°C por 40 minutos, aproximadamente, ou até dourar.
- Aguarde ficar morno, desenforme e leve para gelar.
- Se desejar, salpique coco ralado por cima depois de desenformar.
- Prontinho. Agora é só aproveitar e saborear esse bolo queijadinha delicioso!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais