Bolo de Cenoura com Chocolate

O Bolo de Cenoura com Chocolate da Karla R. Valias (Delicatesse Confeitaria) é fofinho, cremoso e fácil de preparar. A massa do bolo de cenoura é feita no liquidificador, rapidamente, e a cobertura é um ganache de chocolate muito simples e rápido. Por isso, se você quer uma receita de bolo de cenoura simples e rápida, o bolo de cenoura com chocolate é a melhor opção. Confira!

Para fazer o bolo de cenoura com chocolate, vamos precisa de ovos, cenouras, óleo, açúcar, farinha de trigo e fermento em pó (para a massa) e chocolate ao leite e creme de leite (para a cobertura). O modo de preparo da massa do bolo de cenoura com chocolate é muito simples: basta bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo e o fermento em pó, que devem ser misturados à mão, delicadamente, para deixar o seu bolo de cenoura bem macio e levinho.

O modo de preparo da cobertura de chocolate é muito simples: basta derreter o chocolate ao leite no microondas, misturar o creme de leite e despejar sobre o bolo de cenoura ainda quente. Você não vai precisar ficar mexendo a cobertura no fogo ou gastando muitos ingredientes e a cobertura de chocolate vai ficar simplesmente maravilhosa.

Quando o bolo de cenoura sair do forno, espere uns 5 minutinhos, desenforme-o e despeje a cobertura de chocolate imediatamente. O resultado final será um bolo de cenoura com chocolate muito macio, com cobertura cremosa e perfeito para qualquer ocasião.

Faça o bolo de cenoura com chocolate para o lanche das crianças, o café da tarde em família ou a festinha da escola. Com certeza, todos vão adorar!

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INGREDIENTES

Para o Bolo de Cenoura

• 3 ovos
• 3 cenouras pequenas picadas
• ½ xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura

• 120g de chocolate ao leite picado
• ½ caixinha de creme de leite

COMO FAZER BOLO DE CENOURA COM CHOCOLATE

Modo de Preparo do Bolo de Cenoura

1. No liquidificador, bata os ovos, as cenouras picadas, o óleo e o açúcar, até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje em uma tigela e misture a farinha de trigo, aos poucos.
3. Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
4. Coloque a massa em uma forma de buraco central untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 35 minutos.
6. Retire do forno e coloque a cobertura imediatamente.

Modo de Preparo da Cobertura

1. Derreta o chocolate no microondas, parando a cada 30 segundos para misturar e evitar que ele queime.
2. Acrescente o creme de leite e misture até obter um ganache liso e brilhante.
3. Coloque sobre o bolo ainda quente, espere amornar e sirva.