Já imaginou experimentar um cuscuz recheado divino, com calabresa, queijo coalho e super fácil de fazer? Então, está esperando o que para seguir o passo a passo desse cuscuz ensinado pelo canal Dicas da Pri Confeiteira que é de deixar qualquer um apaixonado!?
Como fazer cuscuz recheado
Preparar o cuscuz recheado é simples. O modo de preparo do cuscuz recheado é fácil, em uma tigela, vamos hidratar a farinha de milho flocada com água e sal e deixar descansar por alguns minutos. Em seguida, iremos preparar um refogado com a calabresa em cubinhos, a cebola picada e o tomate picado e deixar cozinhar por alguns minutos. Na sequência, vamos despejar esse refogado na tigela com a farinha de milho hidratada, acrescentar a muçarela e o queijo coalho ralados, os temperos e misturar bem. Por último, iremos cozinhar essa mistura na cuscuzeira com água embaixo, em fogo alto por 10 minutos. E então, vamos chamar todos para provarem esse magnífico cuscuz recheado que é top das galáxias!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de cuscuz recheado
- ½ xícara (chá) de água
- ½ colher (sobremesa) de sal
- 1 gomo de linguiça calabresa
- ½ cebola picada
- 1 xícara (chá) + ¼ de xícara (chá) de farinha de milho flocada
- Temperos (a gosto)
- 50g de queijo coalho
- 150g de queijo muçarela
- 1 tomate picado sem pele e sem semente
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a farinha de milho flocada, a água e o sal e misture bem.
- Deixe descansar para hidratar por uns minutos.
- Em uma frigideira, em fogo médio, coloque a linguiça calabresa em cubinhos e deixe dourar.
- Adicione a cebola frita e o tomate picadinho e misture bem.
- Despeje esse refogado em cima da farinha de milho hidratada, coloque a muçarela e o queijo coalho ralados, o tempero baiano e o tempero Ana Maria e misture bastante.
- Coloque água no fundo a cuscuzeira, unte a parte de cima com manteiga, coloque essa mistura e deixe cozinhar no fogo alto por 10 minutos.
- Retire do forno, desenforme e derrame por cima desse cuscuz recheado manteiga derretida e uma ideia é servir junto com ovos mexidos!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais