Esse arroz de forno com carne moída é aquela receita que deixa a família toda feliz ao redor da mesa. Se você quer surpreender na hora da refeição sem gastar muito esse é a opção perfeita. Com ingredientes básicos e feito de forma fácil e pratica o arroz de forno com carne moída vai agradar a todos, e com certeza irão repetir. Acompanhe o passo a passo e faça hoje mesmo essa delicia do canal CozinhandoComNane.
Como fazer arroz de forno com carne moída
Para preparar o delicioso arroz de forno com carne moída, refogue a cebola junto com o alho e azeite, em seguida coloque o açafrão, o arroz, o sal e a água quente, cozinhando até que seque toda a água. Desligue o fogo e deixe descansar com a panela tampada por 10 minutos. Solte o arroz com um garfo e reserve. Prepare o molho conforme o passo a passo, e monte o arroz de forno com carne moída intercalando camadas de arroz, molho e presunto e queijo. Finalize com muçarela e orégano e deixe gratinar á 180° prontinho agora é só servir o arros de forno com carne moída.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de arroz de forno com carne moída
Para o arroz
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (chá) de açafrão
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ½ cebola picada
- 4 xícaras (chá) de água quente
- sal (a gosto)
Para o molho
- 1 quilo de carne moída
- ½ xícara (chá) de extrato de tomate
- ½ xícara (chá) de ervilha em conserva escorrida
- ½ xícara (chá) de milho-verde em conserva escorrido
- 4 colheres (sopa) de azeite
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho picado
- ½ xícara (chá) de azeitonas
- 2 sachês de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de água
- sal (a gosto)
- orégano (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- ½ xícara (chá) de cebolinha
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- uma pitada de açúcar (para tirar a acidez do molho)
- muçarela fatiada (a gosto)
- presunto fatiado ou apresuntado (a gosto)
Modo de preparo
Do arroz
- Em uma panela, adicione o azeite, a cebola e o alho e deixe refogar.
- Incorpore o açafrão, o arroz e o sal, mexendo até que o arroz dê uma leve fritada.
- Cubra com a água quente e ajuste o sal, se necessário.
- Assim que a água começar a evaporar, reduza o fogo, tampe a panela e finalize o cozimento até que a água seque por completo.
- Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos com a panela tampada.
- Passados os 10 minutos utilize um garfo para soltar os grãos de arroz.
Do molho
- em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, adicionando o alho em seguida, mexendo até que estejam refogados.
- Acrescente a carne moída e continue mexendo até que a carne esteja cozida por completo.
- Tempere com páprica defumada, pimenta-do-reino, orégano e sal, misturando bem.
- Quando a carne começar a fritar, adicione o milho-verde, a ervilha, as azeitonas, o extrato de tomate, o molho de tomate e uma pitada de açúcar e a água, mexendo novamente.
- Prove e ajuste o sal, se necessário. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos em fogo médio. Finalize com cebolinha, e desligue o fogo.
Da montagem
- Em um refratário de vidro, faça uma camada fina de molho no fundo, seguida por uma camada de arroz.
- Repita o processo, intercalando camadas de molho, presunto e muçarela.
- Finalize com uma camada de molho por cima, e cubra com as fatias de muçarela e orégano.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que o queijo esteja gratinado.
- Retire do forno, sirva e desfrute deste delicioso arroz de forno com carne moída!
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