O Rocambole Prestígio é delicioso, fácil de fazer e perfeito para o café da sua família. Faça e receba muitos elogios!
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INGREDIENTES
Para a Massa
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
Para o Recheio
- 3 xícaras de chá de leite condensado
- 2 xícaras de chá de coco ralado fresco
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COMO ROCAMBOLE PRESTÍGIO
Modo de Preparo da Massa
- Bata as claras em neve.
- Enquanto bate, acrescente as gemas, uma a uma, e o açúcar.
- Desligue a batedeira, adicione a farinha trigo e misture com o auxílio de um fouet.
- Despeje a massa em uma forma grande forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno baixo preaquecido por 15 minutos.
- Assim que tirar a massa do forno, coloque sobre um pano úmido salpicado de açúcar.
- Passe o recheio e enrole.
- Deixe esfriar e depois corte em anéis.
Modo de Preparo do Recheio
- Em uma panela, misture o leite condensado e o coco.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter o ponto de brigadeiro mole.