Peru assado simples e prático com todos os segredos para deixá-lo ainda mais especial

A receita de hoje é um clássico das ceias de natal, o peru assado. Mesmo sendo tão comum nesse período, ainda há muitas dúvidas sobre seu preparo. Para te ajudar a não errar no preparo desse ano, vamos te ensinar a fazer um peru assado simples e prático que fica muito saboroso! 

Como fazer peru assado simples e prático

Essa receita é muito fácil e não tem segredos, e quem mais vai trabalhar é o forno. Para começar, vamos processar ou bater os seguintes ingredientes: cebola, alho, mostarda e caldo de galinha. Depois de bater bem, nós usamos essa mistura para temperar todo o peru, tanto por dentro, como por fora. Feito isso, passamos um pouco de vinagre branco sobre a pele e então deixamos marinar por pelo menos uma hora. Passado esse tempo, passamos sobre toda a pele da ave manteiga derretida. Agora é só cobrir com papel alumínio e levar ao forno para assar. Viu como é simples?

Ingredientes da receita de peru assado simples e prático

• 1 peru de aproximadamente 3kg
• 2 cebolas grandes cortadas grosseiramente
• 3 dentes de alho triturados
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 100mL de água quente
• vinagre branco q.b.
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de preparo

1. Dissolva o caldo de galinha em 100mL de água quente.
2. Em um processador ou liquidificador, bata a cebola, o alho, a mostarda e o caldo de galinha.
3. Despeje essa mistura sobre o peru e também dentro dele.
4. Sobre a pele, passe um pouco de vinagre branco.
5. Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
6. Passado esse tempo, passe a manteiga derretida sobre todo o peru, dentro e fora.
7. Coloque o peru em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
8. Leve ao forno preaquecido, a 180°C, e asse por aproximadamente 2 horas.
9. Passado esse tempo, retire o papel alumínio e retorne ao forno por mais 20 minutos para dourar.
10. Agora é só servir esse delicioso peru assado simples e prático!

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