Com as receitas de Mousse e Chantilly de Leite Ninho para Bolos você vai arrasar e os seus clientes pedirão mais. Lucre bastante e conquiste cada vez mais admiradores do seu trabalho!
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INGREDIENTES
Para o Mousse de Leite Ninho
- 1 caixinha (200ml) de chantilly gelado
- 100g de manteiga sem sal
- 1 caixa (ou lata) de leite condensado
- 1 colher de sopa de emulsificante
- 10 colheres de sopa de leite Ninho
- 1 caixa de creme de leite
Para o Chantilly de Leite Ninho
- 500ml de chantilly gelado
- ½ caixa de leite condensado
- 6 colheres de sopa de leite Ninho
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COMO FAZER MOUSSE E CHANTILLY DE LEITE NINHO PARA BOLOS
Modo de Preparo do Mousse de Leite Ninho
- Na batedeira, bata o chantilly gelado até ficar no ponto de não cair da colher. Reserve na geladeira.
- Em outra tigela, bata a manteiga e o leite condensado por 3 minutos.
- Acrescente o emulsificante bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
- Acrescente o leite Ninho e o de creme de leite e bata por mais 3 minutos.
- Acrescente o chantilly batido e mexa lentamente até incorporá-lo ao creme.
- Leve para gelar e use como recheio
- Rendimento: recheia até 20 potes de bolo de 250 ml.
Modo de Preparo do Chantilly de Leite Ninho
- Na batedeira, bata o chantilly e o leite condensado em velocidade média.
- Antes de pegar o ponto firme, desligue a batedeira, acrescente o leite Ninho e bata por mais 2 minutos ou até ficar bem firme.
- Coloque no saco de confeitar e cubra o bolo.
Dica: Antes de fazer o chantilly de leite Ninho, coloque o batedor da batedeira por cerca de 30 minutos no congelador, assim o seu chantilly dará ponto mais rapidamente!
Receitas e Fotos de Zuleica Castanon, do Grupo Receita Toda Hora no Facebook.
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