Bolo Gelado com Creme

Caroline Donatelli0

O Bolo Gelado com Creme é muito fofinho, saboroso e ninguém vai resistir. Experimente!

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Bolo Gelado Site Corpo

INGREDIENTES
Para a Massa

  • 8 ovos (claras e gemas separadas)
  • 250g de açúcar
  • 160g de fécula de batata

Creme

  • 200ml de nata
  • 300ml de leite semidesnatado
  • 3 gemas
  • 100g de açúcar
  • 40g de amido de milho
  • cascas de 1/2 limão
  • 100g de coco ralado
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COMO FAZER BOLO GELADO COM CREME
Modo de Preparo da Massa

  1. Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Reserve.
  2. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado (aproximadamente 10 minutos)
  3. Adicione as claras em neve ao creme, delicadamente, misturando de baixo para cima.
  4. Por último, adicione a fécula de batata peneirada.
  5. Coloque a massa em uma forma untada coberta com papel menteiga e untada novamente.
  6. Leve ao forno médio preaquecido (180 graus) por 10 minutos.
  7. Retire do forno e deixe esfriar.

Modo de Preparo do Creme

  1. Em uma panela, misture todos os ingredientes (exceto o coco ralado) e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  2. Assim que estiver pronto, coloque o creme em um prato fundo e coloque papel filme grudado ao creme, para evitar a formação da película.
  3. Leve à geladeira até esfriar.

Montagem

  1. Desenforme o bolo e corte-o em 32 pedaços.
  2. Corte os pedaços ao meio, recheie com o creme.
  3. Cubra cada pedaço com creme e polvilhe o coco ralado.
  4. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Fonte: Miminhos da Marta