Vatapá de Frango

Vatapá de Frango

Essa receita fácil de Vatapá de Frango vai impressionar seus amigos e família! Siga passo a passo que não tem como errar

Vatapá de Frango
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 12 porções
Ingredientes
  • 1 kg de filé de sassami
  • 1 colher de café de colorau
  • 1 litro de água
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 5 pães de sal (de preferência pão velho)
  • 1 litro de leite
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • ½ vidro de azeite de dênde
  • 1 tomate gde
  • 2 cebola gde
  • 1 colher de sopa margarina
  • ½ pimentão gde
  • Cheiro verde a gosto
  • 3 pimentas de cheiro verde
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 4 dentes de alho amassados junto com a pimenta
Como fazer
  1. Primeiro refogue 1 cebola junto com 1 colher de margarina e o caldo de carne
  2. Acrescente um pouco de pimenta-do-reino com alho amassado e sal a gosto, junte 1 colher de café de colorau
  3. Coloque o frango, dê uma mexida e acrescente o litro de água, deixe cozinhar até o frango ficar bem macio e quase sem água
  4. Deixe esfriar, desfie bem fininho e deixe à parte
  5. Coloque os pães cortados em pedaços em uma tigela, acrescente o leite, o tomate, a cebola, o pimentão o cheiro verde o alho pisado com pimenta-do-reino e 1 colher de café de sal, misture tudo e bata no liquidificador até desmanchar por completo, acrescente o leite de coco, leve tudo para uma panela e mexa sem parar até começar a ferver, acrescente o frango desfiado e continue mexendo, quando estiver borbulhando acrescente o azeite de dênde aos poucos e continue mexendo para misturar bem o azeite com vatapá
  6. Quando estiver bem consistente apague o fogo e sirva quentinho
  7. Pode servir com arroz branco

Fonte: Tudo Gostoso

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