Tortellini tricolori com molho de ervas finas e camarões

Tortellini tricolori com molho de ervas finas e camarões

Essa deliciosa receita de Tortellini tricolori com molho de ervas finas e camarões vai impressionar toda sua família e amigos. Faça na sua casa seguindo passo a passo

Tortellini tricolori com molho de ervas finas e camarões
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 4 porções
Ingredientes
  • 300g de tortellini (pode ser qualquer variação da massa, usei tricolori pelo colorido do prato)
  • 1 copo de requeijão de sua preferência
  • 200 ml de leite
  • ervas finas a gosto
  • 500g de camarões a gosto, usei de água doce, tirando somente a cabeça e deixando a casca
  • Azeite de oliva extra virgem
  • ½ cebola picadinha
  • alho picado e torrado a gosto
Como fazer
  1. Cozinhar a massa até o ponto al dente, cerca de 9 minutos
  2. Escorrer e reservar
  3. Temperar os camarões já na panela com cebola e o alho, sal e outros temperos de seu gosto
  4. Colocar um pouco de azeite (+/- uma colher de sopa) e cozinhar tudo junto em fogo médio por cerca de 10 minutos
  5. Retirar apenas os camarões, deixando o molho que se formará na panela, e reservar
  6. Ao molho que sobrou do cozimento dos camarões acrescentar todo o requeijão e as ervas finas
  7. Em fogo baixo, mexer lentamente até se formar o molho
  8. Os 200 ml de leite são para serem adicionados aos poucos e, desta maneira conseguir a textura que mais lhe agradar
  9. Não cheguei a usá-los completamente
  10. Fique à vontade para dar o ponto de sua preferência
  11. Após chegar ao ponto deseja do molho, acrescentar o tortellini e corrigir o sal caso seja necessário
  12. Como os camarões foram apenas cozidos, se desejar, volte com eles à uma frigideira aquecida com um pouco de azeite para dourá-los
  13. Sirva o camarão ao lado do tortellini e bom apetite!

Fonte: Tudo Gostoso

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