Torta de catupiry e bacon

Torta de catupiry e bacon

A receita de Torta de catupiry e bacon é um prato delicioso e que agrada aos paladares mais exigentes. Faça na sua casa e surpreenda-se com o resultado

Torta de catupiry e bacon
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 8 porções
Ingredientes
  • Massa:
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de leite
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Recheio:
  • 700 g de batatas
  • 200 g de bacon
  • 200 g de azeitonas sem caroço
  • 1 bisnaga de requeijão tipo catupiry
  • 1 cubo de caldo (sabor de sua preferência)
  • Pimenta-do-reino e orégano a gosto
  • Azeite
  • Molho (opcional):
  • 300 g de polpa de tomate
  • 150 g de bacon
  • ½ cebola em cubinhos
  • 1 lata de ervilha
  • Sal a gosto
Como fazer
  1. Massa bata todos os ingredientes no liquidificador até a massa ficar homogênea
  2. Reserve
  3. Recheio:
  4. Pique os 200 g de bacon e frite com um fio de azeite
  5. Descasque as batatas e pique em cubinhos
  6. Refogue junto com o bacon o cubo de caldo, os outros temperos e as azeitonas
  7. Acrescente um pouco de água (1 e ½ xícaras aproximadamente)
  8. Deixe cozinhar até o cozido apresentar uma aparência cremosa
  9. Molho:
  10. Pique os 150 g de bacon e frite
  11. Acrescente a cebola e frite mais um pouco
  12. Adicione a polpa de tomate, a ervilha e cerca de 200ml de água
  13. Espere encorpar
  14. Adicione sal se necessário
  15. Montagem:
  16. Em uma forma redonda untada com azeite coloque metade da massa
  17. Por cima coloque todo o recheio
  18. Sobre o recheio esprema a bisnaga de catupiry, distribuindo bem
  19. Coloque o restante da massa
  20. Por cima da massa despeje o molho (mais ao centro da torta)
  21. Leve ao forno médio por cerca de 35 minutos
  22. Este tempo pode variar de acordo com o forno
  23. Após assada o ideal é esperar a torta ficar morna para ser servida

Fonte: Tudo Gostoso

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