Torta de carambola

Torta de carambola

Aqui no Receita toda Hora explicamos como fazer a receita de Torta de carambola de forma bem simples! Vai agradar a todos

Torta de carambola
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 10 porções
Ingredientes
  • Creme:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 3 gemas
  • Doce:
  • 4 carambolas maduras
  • ½ copo de açúcar
  • 2 copos de água
  • merengue
  • 3 claras
  • 1 copo e meio de açúcar
  • ½ copo de água
  • 1 colher das de café de emulsificante
Como fazer
  1. Leve ao liquidificador as 3 gemas, a lata de leite condensado e a mesma medida de leite, bata bem, coloque numa panela e leve ao fogo até engrossar
  2. Faça um doce com as carambolas
  3. Corte as carambolas com meio cm e leve ao fogo com os dois copos de água, quando ferver escorre essa água e coloque de novo no fogo com ½ copo de açúcar ferva até amolecer e virar um doce
  4. Se for preciso coloque mais uns pingos de água retire do fogo e deixe esfriar
  5. Para o merengue:
  6. Leve ao fogo numa panela um copo de açúcar, da uma caramelizada e coloque meio copo de água e faça uma calda bem grossa até quase dar uma puxa, bata as 3 claras com meio copo de açúcar
  7. Quando estiver bem batida jogue a calda bem quente, bata até esfriar e coloque 1 colher das de café de emulsificante continue a bata até ficar no ponto de pico
  8. Montagem:
  9. Em um recipiente coloque uma camada de creme outra de doce outra de creme , doce, repita até acabar, a última camada é com o merengue fazendo picos
  10. decora com carambola cortada em estrelas
  11. Leve para gelar por 4 horas

Fonte: Tudo Gostoso

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