Torta de blueberry

Torta de blueberry

A receita de Torta de blueberry é um prato delicioso e que agrada aos paladares mais exigentes. Faça na sua casa e surpreenda-se com o resultado

Torta de blueberry
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 8 porções
Ingredientes
  • Massa:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • ¾ de xícara de manteiga gelada em pedacinhos (150g)
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • 4 colheres de sopa de água
  • Recheio:
  • 450 g de blueberry (mirtilo)
  • ½ xícara e açúcar
  • 1 colher de amido de milho
  • 1 colher de farinha de trigo
  • Raspas de limão
  • Finalização:
  • 1 gema
  • 1 colher de creme de leite
  • açúcar cristal para polvilhar
Como fazer
  1. Misture as farinha, o açúcar, a manteiga gelada e a canela em pó, misture com as pontas do dedo apertando, até formar uma farofa fina e úmida
  2. Acrescente a água e amasse delicadamente juntando bem a massa, forme duas bolas e leve para gelar por 20 min
  3. Pegue 1 das massas, abra com o rolo de macarrão e forre uma forma para torta de 22 cm (ou como eu fiz, varias pequenas)
  4. Faça furos com o garfo na massa e leve para assar coberta com papel alumínio por 15 minutos a 180ºC (se for minitortinhas não necessita desse procedimento)
  5. Retire do forno, distribua as blueberrys por cima da massa
  6. Em um recipiente a parte, misture o açúcar, amido de milho, farinha e raspas de limão
  7. Distribua essa mistura sobre as blueberrys e mexa delicadamente com um garfo
  8. Agora pegue a outra parte da massa reservada na geladeira, abra e feche a torta
  9. Pincele com a mistura da gema com o creme de leite e polvilhe açúcar cristal por cima
  10. Leve ao forno até que esteja dourada e o recheio fervendo

Fonte: Tudo Gostoso

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