Tílapia ao leite de coco e azeite de dênde

Tílapia ao leite de coco e azeite de dênde

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Tílapia ao leite de coco e azeite de dênde
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 4 porções
Ingredientes
  • 500 g de filé de tilápia
  • 2 batatas inglesas médias descascadas e cortadas em rodelas grossas
  • 1 cebola grande cortada em rodelas grossas
  • 1 tomate grande cortado em rodelas grossas
  • 1 pimentão verde pequeno cortado em rodelas grossas
  • 1 azeite de dendê de 100 ml
  • 1 leite de coco de 200 ml
  • 1 colher sopa de margarina
  • 2 limões
  • Temperinho verde a gosto
  • sal e pimenta calabresa a gosto
Como fazer
  1. Tempere os filés de tilápia com sal e limão e reserve por 15 minutos
  2. Pegue uma panela média, que caiba todos os ingredientes
  3. Forre a panela com as batatas, depois coloque os filés de tilápia, depois a metade da cebola, em seguida a metade do tomate e a metade do pimentão
  4. Continue fazendo camadas na mesma ordem com o restante destes ingredientes, de forma que fiquem organizados e com boa aparência
  5. Derrame por cima o suco do limão que sobrou dos filés, o azeite de dende e meio vidro de leite de coco
  6. Salpique pimenta calabresa a gosto
  7. Coloque no fogo baixo, com a panela totalmente tampada
  8. Deixe cozinhar por 15 minutos e coloque o restante do leite de cocô e a margarina
  9. Importante que a cada 5 minutos aproximadamente, chacoale a panela de um lado para o outro para que as batatas nao grudem no fundo e cuidado para não deixar queimar, por isso sempre mantenha o fogo baixo
  10. Após 45 minutos aproximadamente, desligue a panela e salpique temperinho verde a gosto
  11. Sirva com arroz branco e salada verde (dica - almeirão)

Fonte: Tudo Gostoso

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