Tender surpresa de Ano Novo

Tender surpresa de Ano Novo

Faça a receita de Tender surpresa de Ano Novo e surpreenda-se! Com certeza vai ser um sucesso na sua casa e receberá muitos elogios!

Tender surpresa de Ano Novo
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 12 porções
Ingredientes
  • 1 tender bolinha
  • 1 abacaxi
  • 1 xícara de açúcar
  • ½ litro de refrigerante de cola comum (não deve ser zero nem diet)
  • 1 caixinha de bacon fatiado
  • 1 xícara de água
Como fazer
  1. Prepare o abacaxi em calda (você pode pular essa etapa usando abacaxi enlatado, mas eu prefiro natural, por isso postei assim)
  2. Descasque e fatie o abacaxi em fatias médias
  3. Deixe ferver em uma panela com a água e o açúcar até formar uma calda clara e fina, parecida com as do abacaxi que você compra enlatado
  4. Reserve
  5. Coloque o tender em uma panela funda e junte a coca cola, deixe ferver e vá virando o tender até que o refrigerante se reduza a um xarope
  6. Coloque o tender numa assadeira e faça cortes fundos ao longo dele, o suficiente para encaixar uma fatia de abacaxi em cada corte
  7. Coloque as fatias de abacaxi encaixadas nos cortes e reserve a calda e o abacaxi restante
  8. Cubra o tender com as fatias de bacon fazendo duas camadas, uma vertical e outra horizontal
  9. Enfeite com o restante do abacaxi usando palitos de madeira
  10. Regue o tender com a calda de abacaxi, em seguida com o xarope que sobrou do cozimento do tender, e leve ao forno médio pré aquecido, regando com a calda do fundo até o bacon ficar dourado
  11. Informações Adicionais
  12. Sugestão: Ao servir, fatie o tender no sentido perpendicular aos cortes feitos para inserir o abacaxi, assim seus convidados terão uma fatia alternando carne e fruta. Aqui em casa servimos esse tender com arroz e farofa.

Fonte: Tudo Gostoso

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