Ganache – Todos os tipos, Saiba Tudo
Nesse artigo vamos aprender tudo sobre ganache, as proporções os modos de preparo e dicas para aumentar o sabor. As enciclopédias de gastronomia dizem pouco sobre a origem do ganache. Descrevem que foi criado por um confeiteiro francês, em meados do século XIX, a partir de uma simples mistura: creme de leite e chocolate em […]
