Souflé de legumes

Souflé de legumes

Quer agradar os amigos e a família? A receita de Souflé de legumes é uma deliciosa opção além de ser fácil de fazer

Souflé de legumes
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 6 porções
Ingredientes
  • 2 e ½ xícaras (chá) de leite (500 ml)
  • 1 pitada de noz moscada ralada
  • 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
  • 2 palmitos picados
  • ½ cenoura média picada
  • ½ xícara (chá) de vagem picada
  • 2 sachês de Tempero SAZÓN® Amarelo
  • 3 gemas
  • 3 claras em neve
Como fazer
  1. Ferva o leite com a noz moscada e reserve
  2. Em uma panela grande, coloque 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo alto para derreter
  3. Junte a farinha de trigo e misture bem, sem deixar dourar
  4. Acrescente aos poucos o leite fervido e cozinhe até encorpar
  5. Adicione o queijo ralado, misture bem e retire do fogo, reserve
  6. Em outra panela, coloque a margarina restante e leve ao fogo alto para derreter
  7. Junte o palmito, a cenoura, a vagem e o Tempero SAZÓN®, e refogue rapidamente
  8. Acrescente o molho reservado e as gemas, e misture bem
  9. Retire do fogo e adicione delicadamente as claras em neve, com o auxílio de um batedor manual
  10. Distribua em 6 refratários pequenos, próprios para souflé, untados e enfarinhados
  11. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada
  12. Retire do forno e sirva em seguida
  13. Informações Adicionais
  14. Créditos: Sazón

Fonte: Tudo Gostoso

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