Souflé de batata com queijo

Souflé de batata com queijo

A receita de Souflé de batata com queijo é um prato delicioso e que agrada aos paladares mais exigentes. Faça na sua casa e surpreenda-se com o resultado

Souflé de batata com queijo
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 6 porções
Ingredientes
  • 3 batatas grandes descascadas
  • 1 cebola média em cubos
  • 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 sachê de caldo de legumes
  • 1 xícara de leite
  • 3 ovos separar as gemas das claras
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 100 g de queijo ralado
  • cebolinha a gosto
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher de cafe de gengibre opcional
Como fazer
  1. Inicie cozinhando as batatas e depois amasse bem, reserve
  2. Em uma panela refogue a cebola o alho, gingibre junto com a manteiga até que fique transparente
  3. Junte o caldo de legumes para ele dissolver também
  4. Desligue o fogo e misture o leite as gemas e a farinha
  5. Volte a panela ao fogo medio e mecha sem parar ate que se forme um creme bem grossinho
  6. Já fora do fogo misture as batatas com esse creme o queijo e a cebolinha
  7. Por último adicione as claras em neve misturando delicadamente
  8. Despeje a massa em um refratário untado
  9. Leve ao forno médio (180°C) por 1 hora
  10. Sirva com arroz branco e salada
  11. Bom apetite

Fonte: Tudo Gostoso

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