O sorvete de leite condensado além de ser uma gostosura saborosa e refrescante é perfeito para ser servido em dias quentes após um almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa versão de sorvete de leite condensado e faça, você vai se apaixonar pelo resultado divino e maravilhoso!
Como fazer sorvete de leite condensado
Para fazer sorvete de leite condensado iremos precisar de leite em pó, leite, creme de leite, leite condensado, emulsificante para sorvete e liga neutra. Vamos bater todos os ingredientes do sorvete de leite condensado na batedeira, seguindo a sequência do passo a passo e respeitando o tempo exato para bater para dobrar de volume. Em seguida iremos despejar a mistura do sorvete de leite condensado em potes para sorvete ou refratários, e levar para o freezer até o dia seguinte. Retirar do freezer e servir esse sensacional sorvete de leite condensado!
Ingredientes da receita de sorvete de leite condensado
- 1 ½ xícara(chá) de leite em pó
- 1 xícara(chá) de leite
- 3 caixinhas de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 ½ colher(sopa) de emulsificante para sorvete
- ½ colher(sopa) de liga neutra
Modo de preparo
- Na batedeira, coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e o leite. Bata muito bem por 1 minuto para misturar os ingredientes.
- Adicione a liga neutra e o emulsificante e bata por cerca de 10 minutos ou até dobrar de volume. Rende 4 litros de sorvete.
- A liga neutra serve para não formar cristais de gelo no sorvete, e o emulsificante serve para deixar o sorvete bem aerado e cremoso. São encontrados em lojas de confeitaria.
- Disponha a mistura obtida na batedeira em potes de sorvete, ou em refratário como preferir.
- Leve para gelar no freezer de um dia para o outro ou no mínimo por 6 horas.
- Mantenha no freezer e só retire para servir esse espetáculo de sorvete de leite condensado!
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