Sorvete com bolachas e brigadeiro

Sorvete com bolachas e brigadeiro

A receita de Sorvete com bolachas e brigadeiro é um doce delicioso e que agrada aos paladares mais exigentes. Faça na sua casa e surpreenda-se com o resultado

Sorvete com bolachas e brigadeiro
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 12 porções
Ingredientes
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de sobremesa de chocolate em pó
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de bolacha redonda recheada de chocolate
  • ½ litro de leite longa vida integral
  • 4 ovos (separar as claras das gemas)
  • 4 colheres de açúcar
  • 2 colheres de sobremesa de margarina
Como fazer
  1. Em uma panela despeje o leite, 4 gemas, 1 lata de leite condensado e 1 colher de sobremesa de margarina
  2. Mexa até começar a ferver
  3. Reserve em um refratário médio
  4. Não deixe esse creme ferver demais, se não empola
  5. Coloque em uma panela a outra lata de leite condensado, 2 colheres de chocolate em pó e a outra colher de margarina
  6. Mexa até esse brigadeiro desgrudar do fundo da panela
  7. Deixe esfriar
  8. Não deixe que fique um brigadeiro muito duro
  9. Abra as bolachas em duas partes, molhe-as no brigadeiro e jogue sobre o creme
  10. Por fim, bata as claras em neve, junte aos poucos as 4 colheres de açúcar, até ficar bem duro (ponto de suspiro), acrescente a lata de creme de leite e bata manualmente
  11. Jogue as claras em neve por cima de tudo e leve ao freezer por aproximadamente 3 horas
  12. Só sirva quando estiver bem duro
  13. Ainda mole este sorvete não fica gostoso

Fonte: Tudo Gostoso

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